コク旨っキムチチゲ
広がる香りと辛さでご飯が進む、コク旨っキムチ鍋！
キムチを贅沢に使いましょーー
このレシピの生い立ち
とにかくキムチチゲを食べたくて。。
作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさにカット、●のタレと和えてちょい置き
- 2
ごま油を引いて、豚バラを炒める。色変わったくらいでキムチをドサッと入れて炒める。こんときキムチ全部入れない。
- 3
ある程度炒めたら、その他具材を入れ、★の調味料、残ったキムチとキムチ汁を入れる。蓋をして煮る。
- 4
野菜がしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
味見しましょー濃さを調整してください笑
個人的に慶のキムチが好き！しっかりキムチの汁までいれましょう！！
白菜切ったりめんどくさかったので、キムチの白菜で補います。。
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冷蔵庫にキムチが古くなっていたらチャンス！韓国で食べるものより辛さもマイルド、ご飯にぴったりです！材料をどんどん入れて煮ていくだけなのでカンタン♪「オンマ（お母さん）のキムチチゲが一番！」と言い張っていただんなも喜んで食べる一品です。
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古くなったキムチが激コク旨のキムチ鍋 古くなったキムチが激コク旨のキムチ鍋
わざとキムチを古漬けにして発酵が進んでから使いました。よくごま油と炒めると酸っぱいキムチがコクと甘味に変わっていきます！
その他のレシピ
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