鮭南蛮漬け

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おはまりキッチン @cook_40055546

にんにくが効いてる南蛮漬けです。
レモン汁を入れてさっぱり感up
このレシピの生い立ち
今晩のおかず、野菜もとれるメニューは?と思い

鮭南蛮漬け

にんにくが効いてる南蛮漬けです。
レモン汁を入れてさっぱり感up
このレシピの生い立ち
今晩のおかず、野菜もとれるメニューは?と思い

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材料

4〜5人分
  1. 鮭(生) 4切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. にんにく 1片
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. 人参 4㌢を半分
  6. ★米酢 大さじ5
  7. ★甜菜糖 大さじ2
  8. ★はちみつ 大さじ2
  9. レモン 大さじ1
  10. ★塩 ひとつまみ
  11. ★黒胡椒 少々
  12. ★鷹の爪(種は除く) 1つ
  13. ★水 50cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りして水にさらし人参は千切りします。
    ★材料をバットなどに混ぜ合わせます野菜を入れます。

  2. 2

    鮭は洗い水気を切りキッチンペーパーなどで水分をふき取り食べやすい大きさに切ります。
    軽く塩胡椒して片栗粉をまぶします。

  3. 3

    鮭をオリーブオイル( 分量外 )で焼きます。焼けてきた頃にスライスしたにんにくを入れ揚げます。
    ②に漬け味をなじませます

コツ・ポイント

にんにくを足すことで食欲増進です。

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