レタス・舞茸・鯖水煮缶のコンソメスープ
ちゃ・こ～る @cook_40190540
鯖水煮缶の旨みも生かしつつ、コンソメスープにしました。相性のいいきのことレタスの食感もいいですよ。
このレシピの生い立ち
包丁無しですぐできるスープを作りたくて、材料の組み合わせを考えました。
レタス・舞茸・鯖水煮缶のコンソメスープ
鯖水煮缶の旨みも生かしつつ、コンソメスープにしました。相性のいいきのことレタスの食感もいいですよ。
このレシピの生い立ち
包丁無しですぐできるスープを作りたくて、材料の組み合わせを考えました。
作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
レタスはよく洗い、手で一口大にちぎります。舞茸は小房に割いておきます。
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- 3
小鍋にお水を沸かし、コンソメキューブを溶かしておきます、
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- 4
鯖の水煮はスプーンでほぐしておきます。
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- 5
スープが沸騰してきたら、舞茸、鯖の水煮缶丸ごと入れます。
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- 6
一煮立ちしてアクが浮いてきたら取り除きます。
-
- 7
レタスを入れてしんなりしたら出来上がりです。
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- 8
仕上げに粗挽き胡椒を振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
材料をちぎったり割いたりあとは煮て終わり…です。うまくできれば5分ちょいでできます✨
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