イチジクと生ハムの前菜
chaton♪ @cook_40051317
簡単おしゃれ！
生ハムの塩気がイチジクの甘さに合います！
このレシピの生い立ち
何だったか忘れましたが雑誌に載っていたオリジナルのレシピでははジンジャーシロップ合えでしたがいま一つだったので色々試した結果これが一番美味しくて簡単でした。
アプリでひらく作り方
- 1
イチジクを串切りにする。
パンチェッタは1㎝角くらいに切る。(生ハムなら適当な大きさにちぎる) - 2
イチジクとパンチェッタを白バルサミコ酢、粗挽きにしたピンクペッパー少量で合える
- 3
盛り付けて粒状のピンクペッパーをちらす
コツ・ポイント
白バルサミコ酢は甘みがあるので他の酢ほどきつくなりません。お好みで量の加減を。(ワインビネガーを使う場合は少し蜂蜜を足すと似た感じに）
ピンクペッパーは辛みが少ないので白・黒胡椒よりも自然に風味を付けてくれます。
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