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お手軽カルパッチョソース
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お手軽カルパッチョソース-レシピのメイン写真

お手軽カルパッチョソース

hataまま
hataまま @cook_40128688

軽くて美味しいカルパッチョソース。お肉にも魚にも、野菜、フライなど何にでも合います。レパートリーが増えますよ♬
このレシピの生い立ち
いつもはあっさりタイプのカルパッチョソース。気分を変えてほんの少し濃厚にしてみました。

軽くて美味しいカルパッチョソース。お肉にも魚にも、野菜、フライなど何にでも合います。レパートリーが増えますよ♬
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いつもはあっさりタイプのカルパッチョソース。気分を変えてほんの少し濃厚にしてみました。

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hataまま
hataまま @cook_40128688

軽くて美味しいカルパッチョソース。お肉にも魚にも、野菜、フライなど何にでも合います。レパートリーが増えますよ♬
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いつもはあっさりタイプのカルパッチョソース。気分を変えてほんの少し濃厚にしてみました。

軽くて美味しいカルパッチョソース。お肉にも魚にも、野菜、フライなど何にでも合います。レパートリーが増えますよ♬
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いつもはあっさりタイプのカルパッチョソース。気分を変えてほんの少し濃厚にしてみました。

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材料

  • マヨネーズ 100g
  • 酒(又は白ワイン) 大さじ1/2
  • お湯 大さじ1
  • 顆粒コンソメ(顆粒だしでも) 少々
  • 練りからし 小さじ1
  • しょう油 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    顆粒コンソメ(顆粒だしでもOK)をお湯大さじ1で溶いておく。
    他の材料と溶いただしをよく混ぜ合わせて完成。

  2. 2

    魚介を使ったカルパッチョやグリーンサラダ、カキフライ、蒸し鶏にオススメです。マヨネーズより軽いタイプのソースになります。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で4〜5日です。お魚には練りからしを本わさびにかえてもいいですね。

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hataまま
hataまま @cook_40128688
2018/10/17 06:50に公開
お菓子作りとパン作りから始まって、今は健康のためにいろいろな食材を使ったお料理を研究中。クックパッドはお世話になっています。レシピも時折見直し、変更している時もありますのでよろしくお願いします。また沢山の方につくれぽして頂きありがとうございます。これからもマイペースでレシピ投稿していきたいと思っております。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 酒

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