豚こま団子のみぞれめんつゆ
おかんのグルフリ食堂 @cook_40085723
カリカリ豚こま団子と和の組み合わせをお試し下さい(^O^)
写真茶色オンリーですいません(>_<)
このレシピの生い立ち
豚こまと家によくある野菜で和食を作りたくて！意外と美味しく出来上がってうちのチビにも大好評でした(o^∀^o)
豚こま団子のみぞれめんつゆ
カリカリ豚こま団子と和の組み合わせをお試し下さい(^O^)
写真茶色オンリーですいません(>_<)
このレシピの生い立ち
豚こまと家によくある野菜で和食を作りたくて！意外と美味しく出来上がってうちのチビにも大好評でした(o^∀^o)
作り方
- 1
団子を作ります。
豚こまに酒醤油を揉み込み10分程置く。あれば生姜チューブをぶちゅ〜っと入れると柔らかく！ - 2
10分経ったら丸く形を作り片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶす。まぶしながら1センチ位の油を引いて熱したフライパンへ
- 3
きつね色になりカリカリになったものから上げて油切りを。
- 4
つゆを作ります。別のフライパンに玉ねぎを入れしんなりさせ白菜を投入。めんつゆと水を入れ煮込む。その間に大根をすりおろす。
- 5
大根は水切りをする。白菜もしんなりしたら大根おろしを入れる。
- 6
最後に５に３と水菜を入れ、軽く混ぜたら出来上がり！熱々ご飯との相性サイコーです！
コツ・ポイント
豚こまをカリカリに焼くことと、食べる直前につゆをかけることです！
息子の小麦アレルギーが発覚して早10年！毎日給食の代わりにお弁当を作って持たせてます☆グルテンフリーな食卓の中、様々なグルテンフリーのメニューを試して来ました！そろそろ溜まりに溜まったレシピをアップしていきたいです^_^最大の難関は盛り付けと写真( ´∀｀)小麦アレだけでなく、乳アレの方も豆乳に置き換えて作って頂けます！体質改善を目的とした方にも是非♫
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