白和え入りの和風ポテトサラダ♬

木綿豆腐は重しをして水切りする

じゃが芋は洗って皮付きのまま茹で　茹で上がったらマッシュして冷まして置く。

人参は太めの千切り・蒲鉾は銀杏切りして　ほうれん草としめじも合わせて出汁で下味を付けて冷まして置く。

フードプロセッサーに胡麻を入れて粗く擂って其処へ水切り豆腐とマヨネーズを入れて混ぜ白和え衣を作る。

④の白和え衣と①のマッシュポテトと合わせてから③の具を合わせる。

最後味見をして物足りなかったら塩コショウを振って整える。