ほんのりわさび味★鶏の塩焼き
やまはら @cook_40212912
鶏もものあっさり塩焼き。わさびは加熱するので辛くなく、ほんのりとした風味だけが残ります。
このレシピの生い立ち
焼き鳥(塩)にわさびをつけるのが好きなので、お弁当用に味付けを考えました。
ほんのりわさび味★鶏の塩焼き
鶏もものあっさり塩焼き。わさびは加熱するので辛くなく、ほんのりとした風味だけが残ります。
このレシピの生い立ち
焼き鳥(塩)にわさびをつけるのが好きなので、お弁当用に味付けを考えました。
作り方
- 1
鶏肉を小さめ(焼き鳥くらいのサイズ)に切り、塩、胡椒、わさびを揉み込む。
ポリ袋に入れて揉み込むと楽です。 - 2
1に片栗粉をまぶす。フライパンをあたため少量の油をひく。
- 3
鶏肉を皮目から焼いていく。蓋をして、弱火でじっくり火を通す。
- 4
写真右側のように全体が白っぽくなったら蓋をとり、強火で両面をこんがり焼いたら完成。
-
- 5
※むね肉は加熱しすぎるとパサつくので、4でこんがり焼かずに取り出した方がおいしいです。
- 6
お弁当やおつまみにどうぞ～
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コツ・ポイント
もも肉ならこんがり、むね肉なら焼き目がつかないように焼いてください。
わさびは加熱すると辛くなくなるので、気にせずたくさん入れましょう！
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