ヘルシー★こんにゃくとささ身の甘辛炒
かーりーkeary @cook_40207504
簡単に作れてご飯やお酒に合う一品
総量で約610kcalです（1人分約153kcal）
このレシピの生い立ち
簡単だけど、ちょっと濃い目の味付けのおかずを…と思い考えました
みりんと砂糖が結構入っているからヘルシーかどうかは微妙ですね（＾＾；
酒のアテにもおかずにもなりますよ♪
ヘルシー★こんにゃくとささ身の甘辛炒
簡単に作れてご飯やお酒に合う一品
総量で約610kcalです（1人分約153kcal）
このレシピの生い立ち
簡単だけど、ちょっと濃い目の味付けのおかずを…と思い考えました
みりんと砂糖が結構入っているからヘルシーかどうかは微妙ですね（＾＾；
酒のアテにもおかずにもなりますよ♪
作り方
- 1
こんにゃくは板状の状態で格子目に包丁をいれておき２ｃｍ角くらいの大きさにカット
５分ほど熱湯でゆがいてアク抜きを！ - 2
鶏ささ身は筋を取り、適当な大きさに切る
耐熱皿にいれ酒大さじ１をかけてラップをしてチンする
出てきた汁は捨てないで！ - 3
こんにゃくはよく水気を切っておく
ささ身は手でほぐしておく
- 4
鍋にごま油をいれ温める
こんにゃくを入れ水気が飛ぶまで炒める
- 5
こんにゃくに少し焦げ目がついてきたらささ身を入れ炒める
塩コショウ・七味（一味）もこのタイミングで！
-
- 6
ささ身にも焦げ目がついてきたら●の調味料と工程２の汁を入れてよく絡まるように炒める
-
- 7
調味料の水気が飛んできたら火を止め１～２時間なじませる
完成♪
-
コツ・ポイント
七味（一味）の変わりに豆板醤などでもいいかと…（買い置きがなかった＾＾；
ちょっと濃い目の味付けなのでお弁当のおかずにも良いかもしれません
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