●下準備●
かきは塩水（分量外）で洗い、水気をキッチンペーパーで拭く。

ほうれん草は茹でて、３センチの長さに切る。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

●作り方●
フライパンにかきと酒を入れ、中火にかけ、かきに火が通り身が膨らんだら器にいったん取り出す。

[3]のフライパンの水気を拭き取った後、サラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら水を加える。

沸騰後は中火で煮る（約５分）。
CO・OPまろやかなクリームシチューを入れ、とろみがついたら[3]のかきを戻し入れる。

ほうれん草、牛乳を加え、弱火で煮る（約５分）。

[6]に温かいごはんを入れ、中火にかける。スプーン等でかき混ぜながら強火にし、焼き色を付けていく。

下の部分に軽く焼き色が付いてきたら中火に戻し、ピザ用チーズをのせ、ふたをしてピザ用チーズが溶けたら火を止める。

[8]を皿に盛り、混ぜながら食べる。