半熟ゆでたまご☆ツルツル剥ける！
どろんじょママ @cook_40216000
かたゆでよりも食べやすい絶妙な半熟加減にゆで上がります！一手間加えたらツルツル剥けます☆
このレシピの生い立ち
娘がかたゆでたまごが苦手なので、何度もゆで時間を実験して、ようやくこの半熟加減で仕上がりました。
半熟ゆでたまご☆ツルツル剥ける！
かたゆでよりも食べやすい絶妙な半熟加減にゆで上がります！一手間加えたらツルツル剥けます☆
このレシピの生い立ち
娘がかたゆでたまごが苦手なので、何度もゆで時間を実験して、ようやくこの半熟加減で仕上がりました。
作り方
- 1
下処理をします。たまごの膨らみのある方に画びょうで穴をあけます。ガリっと音がしますが、割れませんので下まで針を入れてね。
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- 2
鍋にたまごが浸る位の水を入れて沸騰させます。沸騰したら穴あきたまごを入れて8分間茹でます。２０cm鍋に６個の時間です。
- 3
（ゆで時間は、たまごの個数とお鍋の大きさによって変えてください。）
- 4
冷水で冷やしてから皮を剥きます。面白い位にツルツル剥けますよ～。
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- 5
これは、サンドイッチ用にマヨネーズであえた物です。大きめに切ってザックリ混ぜています。
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- 6
サンドイッチにするときはこんな感じです！この日は、卵とレタスとハムとチーズをサンド。この写真はサンド前です☆
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コツ・ポイント
穴から白身が糸状に出てくる事がありますが、たまごの形は崩れませんので安心して下さい！かたゆでだと黄身がパサパサしてしまうので、これくらい半熟の方が食べやすいです。黄身の甘味もあり、マヨネーズで合えても黄身色キレイです☆
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黄身トロトロ〜。全然かたまってないくらいの、「極半熟」な茹で加減。作るたびに半熟好きな夫が喜んでくれて嬉しい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19056875
