ボウルに濃い口醤油、みりん、酒、生姜チューブ、にんにくチップを入れて、よく揉んで３０分漬け込みます。

片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせます。

漬け込んだ醤油ダレをザルで切って片栗粉とカレー粉を混ぜ合わしたものに、お肉をまぶしていきます。

油で揚げていきます。きつね色になれば火は通っていますので揚げすぎ注意です。

完成です。
熱いうちに食べてくださいね。