ダイエット中の方は、油分の少ない鶏胸肉を細かく切って使うのもいいですし、砂糖なしでもいいかと思います。かく言う私も軽くダイエット中です。４の少し湯を残すのはだいたい大さじ２位です。１歳の子もいるので少ししっとり感を出したかった為。