作り方
- 1
キャベツは好きな大きさにざく切り、にんじんとじゃがいもは短冊切りにしておく。
- 2
フライパンに油を引き、じゃがいもを少し透明になるまで炒める。
- 3
にんじん、キャベツを炒め、しんなりしてきたらもやしも入れて炒める。
- 4
砂糖、醤油、酢を入れ、塩コショウをふりかけてざっくり混ぜる。
- 5
皿に盛り付け、水菜などを散らす。
コツ・ポイント
じゃがいもが柔らかくなるのに時間がかかるので、じっくり炒めてください。
青菜は、炒めるときにほうれん草などを入れると色がきれいです。
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