タラとキノコの和風パスタ
【菜はな】 @cook_40177865
たらの旨味とキノコの旨味たっぷりのパスタです。
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけて美味しいタラを使ったパスタはいかがでしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
生のたらに塩をふっておく。たらの分量に対し、塩１%。たらの余計な水分を抜きぷりっとした食感になる・
- 2
鍋に塩を入れ、パスタを茹でるお湯を沸かし、パスタを茹でる
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、たらとキノコを炒める
- 4
昆布だしをいれ、出汁醤油を入れる
- 5
パスタが茹で上がったらフライパンのたらとキノコを和え、味を整える。
コツ・ポイント
パスタを茹でるお湯はちゃんと塩を入れ、表記してある時間通りに茹でましょう。タラに塩を振るのもポイントです。
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同じ材料で2種類のパスタを同時に作ります。野菜キノコは何でもOK。今回はタラ使用ですが、鶏肉などでも美味しいですよ。
KENIKONG -
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