★お肉少なめ・節約チンジャオロース★
薄いお肉でも見た目は本格☆青椒肉絲♪
このレシピの生い立ち
たまに無性にピーマンを食べたい時に作ります。
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- 1
たけのこに酢を入れ火を通し、上げたら水につけておきます。今回使うのは1個のたけのこです。
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- 2
牛バラ肉をある程度小さくした後、◦を入れ、下味をつけておきます。
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- 3
♨
下味が付いたお肉に片栗粉を混ぜます。 -
- 4
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※を予め混ぜ合わせておきます。 -
- 5
●を全ての細切りにします。
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- 6
＃をフライパンに入れ●を順番に強火で炒めます。
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- 7
一度●を取り出し、再度サラダ油を入れてダマにならない様に離しながら牛バラ肉を炒めます。
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- 8
牛バラ肉と●を合わせたら一気に強火にして※を入れ、素早く混ぜ合わせます。
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- 9
▲を飾り付け出来上がりです。
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- 10
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今回は1個使用し、もう一つは冷凍保存しました。4/14更新レシピID:19240601 酢豚 -
コツ・ポイント
★今回赤ピーマンが無くパプリカを使用しましたがパプリカは肉厚なので、ピーマンを炒める前に少し多めに炒めて下さい。
★牛バラ肉は硬めのを付けた時点で炒めている時にお肉同士がくっつきますが、根気よくバラしてください。
★油は調節して下さい。
つくれぽ
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