キャベツはざく切りにする。

ぶなしめじは小房に分け、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。

鍋に半量のキャベツを敷き詰め、その上に②をのせる。

塩、こしょうを振って残りのキャベツで全体をおおうようにし、（＊）を加える。

蓋をして火にかけ、キャベツが柔らかくなったなるまで煮る。