あさりのボンゴレパスタ
小っこいアヒル @cook_40083828
意外と簡単(^^)
時間もかかりません♪
このレシピの生い立ち
前から食べたかったので今回実現しました(^^)
たまたま貰ったあさりがあったので良かったです♪
あさりのボンゴレパスタ
意外と簡単(^^)
時間もかかりません♪
このレシピの生い立ち
前から食べたかったので今回実現しました(^^)
たまたま貰ったあさりがあったので良かったです♪
作り方
- 1
砂抜きしたあさりはこすり合わせながら
洗ってください。
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを茹でる為のお湯も沸かしておいてください。 - 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ､にんにく､赤唐辛子を入れてから弱火にかけます。
- 3
少し火を強くして
あさりを入れて
軽く炒め、
白ワインを入れて
蓋をして蒸し煮にします。 - 4
お湯が沸いていたら
適量の塩を加えて
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨも茹でて
ください。 - 5
あさりの殻が開いたら蓋を取り、
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨの茹で汁を
入れます。 - 6
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨの湯をきって５に加え、混ぜ合わせます。味をみて
塩,コショウを入れます。 - 7
器に盛って、
上からパセリをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
少しまろやかさが欲しい方はお好みで最後にバターを入れてみてください(^^)
今回はあさりだけでしたが、しめじやまいたけなどのキノコ類を入れても
美味しく出来ます。
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たかキッチン -
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