アサリのスパゲティ(ボンゴレ)

うおいち
うおいち @uoichi

アサリは貧血に効果のあるビタミンB12や鉄が豊富。人気検索1位になりました!ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
パセリもビタミンA(βカロテン)やCが豊富です。彩り良く、たっぷりと入れてください。
アサリは塩分を含んでいるので塩加減に注意!

アサリのスパゲティ(ボンゴレ)

アサリは貧血に効果のあるビタミンB12や鉄が豊富。人気検索1位になりました!ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
パセリもビタミンA(βカロテン)やCが豊富です。彩り良く、たっぷりと入れてください。
アサリは塩分を含んでいるので塩加減に注意!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. パスタ 160g
  2. 適量
  3. アサリ 250g
  4. ニンニク 2カケ
  5. 唐辛子 1本
  6. 糸唐辛子 少量
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 白ワイン 1/2カップ
  9. 塩・コショウ 少量

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りに、唐辛子を輪切りにする

  2. 2

    たっぷりの湯に塩を一つまみ入れパスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを大さじ1、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。

  4. 4

    これにアサリ、白ワインを入れて蓋をし、中~強火で貝が開くまで蒸す。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら③に加えて塩・コショウで味を調え、オリーブオイル 大さじ1をまわしかける。

  6. 6

    パセリを加えてざっと混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

ニンニクの香りをオイルに付けるときは、ゆっくりじっくり弱火ですると、ニンニクも焦げ付かず、美味しいニンニクオイルができます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
うおいち
うおいち @uoichi
に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です!ぜひ見てくださいね!https://www.uoichi.co.jp/
もっと読む

似たレシピ