超簡単ヘルシー 野菜のプレート蒸し焼き
butch0126 @cook_40113865
ホットプレートに材料をのせ、スイッチを入れるだけ。準備しておけば、10分程度で食べ始められます。夏は、冷酒にピッタリ！
このレシピの生い立ち
旅館で食べた蒸篭蒸しやチャンチャン焼きがベースです。いろいろ工夫を凝らしましたが、この形が一番簡単でおいしくなりました。
超簡単ヘルシー 野菜のプレート蒸し焼き
ホットプレートに材料をのせ、スイッチを入れるだけ。準備しておけば、10分程度で食べ始められます。夏は、冷酒にピッタリ！
このレシピの生い立ち
旅館で食べた蒸篭蒸しやチャンチャン焼きがベースです。いろいろ工夫を凝らしましたが、この形が一番簡単でおいしくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは、塩水につけ砂だししておきます。
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- 2
豚うす切り肉は、塩ダレで下味をつけておきます。30分くらいでしょうか。
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- 3
野菜は適当にザク切りしておいてください。
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- 4
スイッチの入っていないホットプレートにアサリを散らします。
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- 5
アサリの上に、適当に野菜を散らします。
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- 6
最後に全体をカバーするように、下味のついたうす切り肉をのせでオシマイ！
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- 7
たっぷり野菜をのせてふたが浮いてますが、これくらいでちょうどです。10分で蒸しあがり、アサリと豚塩ダレのエキスが全体に！
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コツ・ポイント
アサリの塩分しだいで、不足なら塩を振ってください。我が家では、柚子こしょう、または豆板醤で。塩ダレをナンプラーに変え、香菜を加えるとベトナム風に変わります。この後、エキスの残った鉄板で、ガーリックチャーハンを作りましたが、やはり激うま！！
つくれぽ
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