調味料が全部適量なのですが、漬ける時間により調整しています。
1日つけるなら醤油は大さじ2日本酒100ｃｃ量はカジキマグロが半分漬かる位
よく揉みこんでから冷蔵庫で寝かせてください
※漬け時間が減る程醤油を増やして日本酒を減らしてください。