豚肉、シーフードミックスに生姜、酒、塩胡椒、醤油で下味をつける。

野菜を食べやすい大きさにカットする。

フライパンにサラダ油を熱し、1を炒め軽く火が通ったら一旦とりだす。

3に白菜の葉を除いた野菜をいれて炒める。

油がまわったら白菜の葉、中華だしの素、豚肉・シーフードミックスを加え蓋をして蒸し焼きにし、最後に塩で味を整える。

中華鍋に多めのサラダ油を熱し、1人分（中華麺1/2）をほぐし入れ素揚げにする。

きつね色になったらあげ、油をきって皿に盛る。5の八宝菜をかけて完成。