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山形の芋煮!地元民の味〜♪(しょうゆ味)
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山形の芋煮!地元民の味〜♪(しょうゆ味)-レシピのメイン写真

山形の芋煮!地元民の味〜♪(しょうゆ味)

とっぴゆうの
とっぴゆうの @cook_40100891

山形内陸地区はしょうゆ味〜2日目は煮込みうどんでどうぞ^o^
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山形生まれ山形育ちの芋煮です

山形内陸地区はしょうゆ味〜2日目は煮込みうどんでどうぞ^o^
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山形の芋煮!地元民の味〜♪(しょうゆ味)

とっぴゆうの
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材料

四人分
  • 里芋 1袋
  • ごぼう 1/2ぽ本
  • 平こんにゃく 1枚
  • 舞茸 1パック
  • 牛肉バラ 300gくらい
  • だししょうゆ 適量
  • 砂糖 お好み
  • 酒 少々
  • みりん 少々
  • ネギ 1本半
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作り方

  1. 1

    里芋は大きいものは切って茹でる

  2. 2

    牛肉と舞茸はフライパンで炒めてしょうゆ、酒、みりん、砂糖で味付けする

  3. 3

    里芋を一旦ザルにあげ大きめの鍋に水を鍋にたっぷり入れ、沸かし、ごぼう、平こんにゃく、牛肉と舞茸をすべて入れる

  4. 4

    出汁しょうゆ、砂糖などで味つけし、煮込みネギを入れ出来上がり!

コツ・ポイント

甘めのしょうゆ味が山形風!

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とっぴゆうの
とっぴゆうの @cook_40100891
2015/09/28 01:36に公開
子供9歳男の子、6歳女の子、4歳女の子のママです!慌ただしい毎日でも愛情のこもった物を作りたくて。。。
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このレシピのキーワード

ねぎ 里芋 ごぼう こんにゃく 酒 まいたけ 牛バラ肉

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