山形の芋煮!地元民の味〜♪(しょうゆ味)
山形内陸地区はしょうゆ味〜2日目は煮込みうどんでどうぞ^o^
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山形生まれ山形育ちの芋煮です
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山形生まれ山形育ちの芋煮です
里芋は大きいものは切って茹でる
牛肉と舞茸はフライパンで炒めてしょうゆ、酒、みりん、砂糖で味付けする
里芋を一旦ザルにあげ大きめの鍋に水を鍋にたっぷり入れ、沸かし、ごぼう、平こんにゃく、牛肉と舞茸をすべて入れる
出汁しょうゆ、砂糖などで味つけし、煮込みネギを入れ出来上がり!
甘めのしょうゆ味が山形風!
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