酒粕入りの蒸しパン
まくのうち @cook_40034358
蒸し器から広がる甘い香り。
ハフハフしながら蒸したてパクり♡
冷めても美味しいですヨ。
(*´∀｀)話題入りありがとう♪
このレシピの生い立ち
今春は珍しく「こし餡」を作ったので、残りでもう一品作りたくなりました。
こし餡と言ったらコレしかない!!と思って。。
酒粕入りの蒸しパン
蒸し器から広がる甘い香り。
ハフハフしながら蒸したてパクり♡
冷めても美味しいですヨ。
(*´∀｀)話題入りありがとう♪
このレシピの生い立ち
今春は珍しく「こし餡」を作ったので、残りでもう一品作りたくなりました。
こし餡と言ったらコレしかない!!と思って。。
作り方
- 1
◇酒粕◇
こんなの使ってみました。
シート状になっていて柔らかめ。。 -
- 2
私はココットを使うので、予めグラシンカップを敷いてセットしておきます。
※シリコンカップならこの作業は不要。 - 3
耐熱ボウルに酒粕をちぎりながら量り入れる。日本酒を加え、ラップなしで２０秒ほどチン。酒粕を溶かします。
- 4
３に砂糖を加え、ホイッパーでグルグル混ぜます。
更に豆乳を少しずつ加えてグルグル良く混ぜます。 - 5
頃合いを見て蒸し器に火をつけておく。
※フタに布巾は必須です。水滴が落ちるとベタベタの蒸しパンに（涙） - 6
４に●の粉を合わせて篩い入れ、ザックリ混ぜ合わせココットに入れます。
お好みで塩抜きした桜花をトッピング。 - 7
湯気の上がった蒸し器に入れて１０分ほど蒸したら出来上がり～♪
※念のため、串で挿してチェックして下さいね。 - 8
こし餡を入れたら
酒饅頭みたい♡ -
- 9
酒粕入りの黒糖蒸しパン
（ＩＤ19034941）とセットで♡ -
コツ・ポイント
トッピングは甘納豆やゴマなど好みの物で。
餡は、甘さ控えめの自家製こし餡。季節の餡や、お好みの餡を入れてみて下さいね。
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