太刀魚の甘酢あんかけ
アングラーズ（公式） @anglers_group
淡白な太刀魚に甘酢あんかけがとても合う！
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【まるは釣具明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/akashi/
太刀魚の甘酢あんかけ
淡白な太刀魚に甘酢あんかけがとても合う！
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作り方
- 1
人参は細切りに、玉ねぎは輪切り、太刀魚は３枚に下ろして一口大に切り分ける。
-
- 2
太刀魚に片栗粉をまぶして油で揚げる。表面がキツネ色になったら取り出してバットに置いておく。
-
- 3
玉ねぎ、人参を軽く炒め、酢、醤油、砂糖を入れてさらに炒め、仕上げに水溶き片栗粉を回し入れる。
-
- 4
お皿に盛りつけた太刀魚にかければ完成！
-
コツ・ポイント
淡白な太刀魚には濃いめの味付けが良く合います。
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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