五目キムチ（血管ダイエット1306）
デビオさっちゃん @cook_40054870
カクテキ（大根）、ごぼう、人参の自家製キムチです(^-^)/
このレシピの生い立ち
大根や野菜が余っていたから( v^-゜)♪
五目キムチ（血管ダイエット1306）
カクテキ（大根）、ごぼう、人参の自家製キムチです(^-^)/
このレシピの生い立ち
大根や野菜が余っていたから( v^-゜)♪
作り方
- 1
大根は1、5cmの角切り、人参いちょう切り、ごぼうは斜め切りに切り ボールに入れ塩をかけて少しもみ 30分以上おく。
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- 2
出てきた水を捨て、一切れ食べて 塩がききすぎなら一度水洗いする。
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- 3
キムチの素を作る。ボールにすりおろした生姜とニンニク、干しエビ、砕いた煮干し、りんごジャム、酒、唐辛子粉を混ぜ合わせる。
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- 4
水気をとった野菜をキムチの素（ヤムニョムジャン）と混ぜ合わせる。
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- 5
容器に入れ、室温で１日おき発酵させたら、冷蔵庫で保存する。2週間くらいで食べきるめやす。
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コツ・ポイント
塩加減が大切❗️
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