①しいたけ、豆腐は食べやすい大きさに切る。

②かぶ1個は、食べやすい大きさに切り、葉はざく切りにする。

③残りのかぶをすりおろしておく。

④①②を鍋に入れる。だし汁を鍋に入れ、火にかける。

⑤火が通ったら、③のすりおろしたかぶを全体にかけて、ふたをする。

⑥2～3分火にかけ、完成。