タマネギをみじん切りにする。フライパンににんにくとタマネギ、オリーブオイル（大さじ3）を入れ、しんなりするまで、炒める

お米はといで、ザルにあげておく。

カレー粉、トマト、ベーコン、ウインナー、シーフードミックス、赤エビ、をフライパンの中に入れ、炒める

5分ぐらい炒めて、水を1カップ入れ、沸騰後、5分煮込む

火を止め、具と汁を分ける

使用したフライパンは洗わず、塩、オリーブオイル大さじ1とお米を入れて、5～6分炒める

煮汁を入れ、沸騰後、ふたをして弱火で12分～13分煮る（煮汁は400ｃｃになるように調節する。足りない場合は、水を足す）

ご飯が炊けたことを確認し、火を止め、具をのせ、再びふたをして、10分蒸らす

最後にオリーブオイルとハーブを散らして完成です

食べる直前に、レモン（又はシークワーサーなど）やタバスコをふりかけても美味しくいただけます。