➏ブタひれ♪エスカルゴ風 (?_?)➏
rokuro @cook_40043990
安い豚ひれ肉でもおしゃれな一品に変身！！
カリカリパン粉とガーリックがワインに合いま～す♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなブタひれに合うガーリックを使って・・・
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひれ肉を１・５～２センチ幅に切る。
★クレイジーソルトとガーリックパウダーを軽く振っておく。 - 2
玉ねぎをみじん切りにし、ガーリックバター・塩・胡椒で味を整え、透き通るまで炒めたら、皿にとっておく。
- 3
☆パン粉と粉チーズを混ぜておく。
- 4
豚肉をオリーブ油をひいたフライパンで焼く。
- 5
焼いた豚肉をバターか油を塗ったアルミホイルに並べ、炒めた玉ねぎと☆のパン粉を上に乗せ、トースターで焼き色をつける。
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コツ・ポイント
ガーリックバターがなければ、バターとニンニクみじん切りと玉ねぎを炒めたものでもＯＫ。炒めた玉ねぎを市販のバジルソースで和えたものに変えてもいいです。その時は粉チーズをいっぱい入れると美味しいです。
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味付けはいたってシンプルですがパン粉のカリカリがアクセントになってます(^O^)／ワインのお供にいかが～？
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