甘夏入りマドレーヌ
JA2136 @cook_40068213
初めてのレシピです！ちょっとオーブンからすぐに出すの忘れて固くなって若干焦げてしまいました（汗）
このレシピの生い立ち
従妹が甘夏やら、小夏やら柑橘類をたくさん送ってくれたので、マーマレード風に煮てマドレーヌに入れてみました♪
甘夏入りマドレーヌ
初めてのレシピです！ちょっとオーブンからすぐに出すの忘れて固くなって若干焦げてしまいました（汗）
このレシピの生い立ち
従妹が甘夏やら、小夏やら柑橘類をたくさん送ってくれたので、マーマレード風に煮てマドレーヌに入れてみました♪
作り方
- 1
甘夏1/4切の皮を細かく刻んで、果肉少しと砂糖を耐熱容器に入れて電子レンジします。600W（3～5分）
-
- 2
マドレーヌ型にバター（分量外）を塗って型紙を敷く
- 3
バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ200Wで3分くらい加熱します。
- 4
卵をハンドミキサーで七分通り泡立て、砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。
-
- 5
1を加えて混ぜ、小麦粉を篩い入れ、木しゃもじで練らないように手早く混ぜ、2の溶かしバターを手早く入れて混ぜる
- 6
5を型に分け入れて
160度のオーブンで
25分くらい焼く
コツ・ポイント
甘夏の皮煮る時に、果肉少し入れるのですが、白い皮も一緒に入れてチンしてくださいね。
皮や種にペクチンが含まれているらしいです。
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