日韓コラボな蕎麦サラダ。
2k2ano @cook_40052443
そばと8種類の野菜を一緒に食べられるので、栄養バランスもよくとてもヘルシー。簡単塩麹ドレッシングと共にどうぞ。
このレシピの生い立ち
『Lawson Select 信州そば』を使い、簡単・さっぱり食べられるレシピを考えました。
日韓コラボな蕎麦サラダ。
そばと8種類の野菜を一緒に食べられるので、栄養バランスもよくとてもヘルシー。簡単塩麹ドレッシングと共にどうぞ。
このレシピの生い立ち
『Lawson Select 信州そば』を使い、簡単・さっぱり食べられるレシピを考えました。
作り方
- 1
そばは『Lawson Select 信州そば』を使用。
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- 2
そばサラダの材料。プチトマトは1/4の大きさに切り、その他の野菜は食べやすい長さの千切りにする。
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- 3
ボウルにドレッシングの材料を全て入れ混ぜ、小さい器に入れておく。
- 4
そばは半分に折り、沸騰したお湯で表示時間通り茹でざるにあけ、すぐに冷水で冷やし水気をよく切る。
- 5
ボウルに4．のそばと2．で千切りにした野菜を入れ和え、皿に盛る。
- 6
プチトマト、白髪ねぎ、糸とうがらしを飾り、食べる直前に3．のドレッシングをかける。
コツ・ポイント
ポイントは、時間や食欲がないときも簡単に作れてさっぱり食べられ、かつ手軽に野菜がたくさん取れるよう工夫したところです。そばも長さを半分に。また、塩麹入りドレッシングも簡単にできます。「そば・塩麹・野菜」と健康・美容に嬉しいレシピです。
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yuki kuro -
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