作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
- 2
ボウルに小さく切ったクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
- 3
グラニュー糖、溶かしたバター、卵黄、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜる。
- 4
ふるいにかけた小麦粉、ココアパウダーを加えて混ぜる。
- 5
オーブンの余熱開始(160℃)
- 6
別のボウルに卵白を入れ、固く泡立てる。
4に加え、泡が潰れないよう軽く混ぜる。 - 7
型に6を入れ、オーブンで30～35分焼く。
(焼き時間は、生地の様子を見ながら調調節する)
コツ・ポイント
ココアパウダーなしで作ると、プレーンチーズケーキ
好みでナッツをのせたり、チョコチップを混ぜて焼いてもおいしい
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