ルッコラとパストラミビーフのサラダそば
ｍａｒしゃん @cook_40043815
ルッコラのピリッとしたごまのような香りはお蕎麦ともパストラミビーフとも好相性❀
さっぱりサラダ感覚のおそばです
このレシピの生い立ち
毎年この時期になるとプランターのルッコラが元気よく育ってくれます♡
普段はおそばの薬味代わりとして使っているルッコラを更に格上げ!?してたっぷり活用できるレシピを考えました。
ルッコラとパストラミビーフのサラダそば
ルッコラのピリッとしたごまのような香りはお蕎麦ともパストラミビーフとも好相性❀
さっぱりサラダ感覚のおそばです
このレシピの生い立ち
毎年この時期になるとプランターのルッコラが元気よく育ってくれます♡
普段はおそばの薬味代わりとして使っているルッコラを更に格上げ!?してたっぷり活用できるレシピを考えました。
作り方
- 1
そばは袋の表示どおりゆでる。冷水でしめて水けをよくきって◇と和える。
- 2
ルッコラは長ければ食べやすい長さに、ミニトマトは1/4に、パストラミビーフは食べやすい大きさに切りボールに入れ◆で和える
- 3
器に①を盛り②をのせ、お好みで粗挽き黒胡椒をふって完成☆
コツ・ポイント
ルッコラだけでなく他の野菜を混ぜたりベビーリーフでもOK♪
ごま油とオリーブオイルのＷ使いでさらに風味よく♫
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