なすとソーセージのスイートチリソース風味

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493

トロッと火が通ったなすとスイートチリソースの相性が抜群!無水調理で作れるのでソーセージのうまみもたっぷり味わえます。
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべを使えば材料と調味料を入れるだけで簡単に作れます。無水調理ができる専用メニューもあるので、とっても便利です。

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材料

4人分
  1. なす 3本(270g)
  2. ピーマン 2個(60g)
  3. ソーセージ 200g
  4. A
  5. スイートチリソース 大さじ4
  6. ケチャップ 大さじ1/2
  7. 小さじ2
  8. えのきたけ 1袋(80g)
  9. 長ねぎ 1/2本(75g)
  10. 少々
  11. こしょう 少々
  12. パクチー 適宜
  13. 糸とうがらし 適宜

作り方

  1. 1

    なすは大きめの乱切りにし、塩(分量外)、こしょう(分量外)をふる。ピーマンは一口大、ソーセージは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ①にAを加えて混ぜる。

  3. 3

    えのきたけは石づきを取ってみじん切りにし、長ねぎは小口切りにする。

  4. 4

    内なべに③を入れて塩、こしょうをふって混ぜ、上に②を汁後と入れて広げ、『自動』キーを押し、【無水調理】を選ぶ。

  5. 5

    『<』『>』キーで【メニュー番号45】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。

  6. 6

    終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら盛りつけ、お好みでパクチーと糸とうがらしを飾る。

コツ・ポイント

このレシピは無水調理レシピです。
素材のうまみを活かし。年齢を問わずおいしくいただけます。

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レシピ作者

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493
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