いちじくの赤ワイン煮（コンポート）
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
もぎたてのいちじくを赤ワインで煮込みました。
甘酸っぱくてヨーグルトやアイスにも合いそう。
冷やして召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
いちじくのワイン煮が美味しいと聞いたので作ってみました。
いちじくの赤ワイン煮（コンポート）
もぎたてのいちじくを赤ワインで煮込みました。
甘酸っぱくてヨーグルトやアイスにも合いそう。
冷やして召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
いちじくのワイン煮が美味しいと聞いたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくを優しく水洗いする。
-
- 2
ヘタの部分を少し切り落とす。
※皮はむきません。 -
- 3
鍋に赤ワイン・グラニュー糖を入れて火にかけて沸騰させる。
※甘さはお好みで。 -
- 4
沸騰したらいちじくを並べて入れる。
-
- 5
再度沸騰したらシナモンスティック・グローブを入れて弱火にする。
※表面が沸々するくらい。 -
- 6
丸めたアルミホイルで落とし蓋をして10分煮込む。
※汁がドロっとするまでならもう少し。 -
- 7
最後にレモン汁を垂らす。
-
- 8
赤ワインに漬けたまま冷やす。
※タッパーなどに移し替えて。 -
- 9
✿✿✿
器にヨーグルトを盛り付けていちじくをのせて煮汁（蜂蜜）をかけても美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
完熟のいちじくを使っています。
固いいちじくなら40分くらい煮込んでください。
そもそも完熟ならそのまま食べた方が美味しいかもww
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