いちじくを優しく水洗いする。

ヘタの部分を少し切り落とす。
※皮はむきません。

鍋に赤ワイン・グラニュー糖を入れて火にかけて沸騰させる。
※甘さはお好みで。

沸騰したらいちじくを並べて入れる。

再度沸騰したらシナモンスティック・グローブを入れて弱火にする。
※表面が沸々するくらい。

丸めたアルミホイルで落とし蓋をして10分煮込む。
※汁がドロっとするまでならもう少し。

最後にレモン汁を垂らす。

赤ワインに漬けたまま冷やす。
※タッパーなどに移し替えて。

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器にヨーグルトを盛り付けていちじくをのせて煮汁（蜂蜜）をかけても美味しいですよ。