〜お味噌汁〜
乾燥きくらげをお湯で戻して、石突きを切り落としてから手でちぎり、豆腐と青ねぎは食べやすい大きさに切ります。

お鍋にだし汁を入れ火にかけて、豆腐ときくらげを入れて、沸騰させないように温めたら、火を止めて味噌を入れて溶かします。

器に盛り付けて、青ねぎを散らせば出来上がりです。

〜海鮮丼〜
大葉はくるくる丸めて千切りにして、手でほぐしてフワッとさせます。
青ねぎは食べやすく切っておきます。

丼に温かいご飯をよそい、お刺身を盛り付け、真ん中に大葉をふんわり乗せて、お好みでわさびも添えて出来上がりです。