スペアリブの柔らかトマト煮込み
圧力鍋でスペアリブを柔らかーく煮込みました。赤ワインにあう～♪
このレシピの生い立ち
スペアリブ好きの旦那のために…
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥いて、乱切りにしておく。
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- 2
スペアリブに塩コショウで下味をつける。
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- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、スペアリブを並べて火をつける。
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- 4
スペアリブをひっくり返しながら、表面に焼きめをつける。
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- 5
圧力鍋に人参とスペアリブを入れる。
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- 6
スペアリブを焼いたフライパンに、にんにくとしょうがと赤ワインを入れ、ひと煮たちさせる。
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- 7
圧力鍋に先ほどの赤ワインと●の材料をいれ、火にかけ圧力がかかったら、中火で１５分煮込んで火を消す。
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- 8
圧力がぬけたら、少し味をみて、塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
スペアリブを食べたあと、鍋に残ったソースは冷凍保存して、煮込みハンバーグやミートソースをつくる時に使ってます。
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