ブナピーは石づきをとり、マイタケとともに小房に分ける。

ちくわは１cm幅の輪切り、豆腐は１cmの細切りにする。

鍋に水とほっきしょうゆを入れ、火にかけ、きのこ・ちくわ・豆腐・ほっき魚醤を入れる。材料に火が通ったら生姜を入れる。

器に盛り、長いもと水菜をトッピングして完成。