濃厚❤ガトーショコラ
家族にも好評な濃厚ガトーショコラです❤
このレシピの生い立ち
チョコレート感がしっかりある濃厚な
ガトーショコラが食べたくて(´︶`艸)♡
アプリでひらく作り方
- 1
型にシートを敷く。
オーブン180℃に予熱する。
☆印は合わせてふるう
その他の材料を計量する。 -
- 2
チョコレートは小さく割り、バターと同じボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
-
- 3
キレイに溶けたら湯煎から外して、砂糖を加えよく混ぜる。
-
- 4
卵黄を一つずつ加えてその都度よく混ぜる。
-
- 5
生クリームを少しずつ加えてその都度混ぜる。
-
- 6
☆印をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。＊練らずに＊
-
- 7
卵白をハンドミキサーで泡立て、もこもこしてきたら砂糖を3回に分けて加えメレンゲを作る。
-
- 8
ツノが立つくらいしっかりしたメレンゲをつくります。
-
- 9
❻のボウルにひとすくいのメレンゲを加えてよく混ぜ、残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度切るよう混ぜる。
-
- 10
型に生地を入れ、表面を軽くならす。
-
- 11
170℃で10分→160℃で30分焼く。
竹串を刺してみてドロっとした生地が付かなければ焼き上がり☆ -
- 12
型に入れたまま冷ます。
しっかり冷めたら型から出して粉糖をかける。
泣かない粉糖が◎
コツ・ポイント
メレンゲは角が立つまで泡立ててください♪
粉類とメレンゲを混ぜる時はゴムベラで切るよう混ぜること。
焼き時間＆温度はお使いのオーブンによって
調整をお願いします( ✿˘︶˘✿ )
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19065153
