キューブ型スイートポテト♪
nパン屋♪ @cook_40216590
芋を茹でることにより、しっとりとしたスイートポテトができます(^^)♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量に仕入れたので、消費するために作りました(._.)♪
キューブ型スイートポテト♪
芋を茹でることにより、しっとりとしたスイートポテトができます(^^)♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量に仕入れたので、消費するために作りました(._.)♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、1cmの厚さに切ります。
- 2
切ったさつまいもをさらに、いちょう切りにします。(1/4サイズ)
- 3
さつまいもを鍋にいれ、柔らかくなるまで茹でてください。(串で刺した時にスっと通るまで茹でます。)
- 4
茹で上がれば、ボールに移し、ゴムベラなどで潰してください。
- 5
さつまいもがほぐれてきた所に、①～④まで加えてさらにほぐしてください。(ペースト状に近いほど、綺麗に成形できますよ♪)
- 6
次に、全て混ぜ合わせたものを3分割し、ラップに包んで筒状にのばしていきます。(太さはお好みで大丈夫です。)
- 7
筒状になったさつまいもを冷蔵庫で一旦冷やします。冷やすことにより、より綺麗に成形することが出来ます♪(約40分。)
- 8
筒状のさつまいもを包丁でカットし、整えてから艶出し卵を塗り、ゴマを適量まぶします。
- 9
200℃に余熱したオーブンで約25分焼いて下さい。
コツ・ポイント
☆芋を茹でることで、しっとりした仕上がりに♪
☆形を変えることでプレゼントにも向いてます♪
☆グラニュー糖の量は40gだと芋の甘さが味わえ、
お好みで増やして頂くと市販の物に近づくかもしれません。
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