かぶは厚めに皮をむきます。
かぶは大きさによりますが、
6～8個を半分または1/4に切り分けます。

フライパンにオリーブ油を大さじ2と
刻んだにんにく1片を入れ、
焦がさないように弱火で
香りが立つまで炒めます。

そこへしらすを加えて
炒め合わせます。

かぶとしめじを加え、
全体になじむように混ぜ合わせたら
蓋をして15分、弱火で蒸し焼きにします。