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加えるのは砂糖だけ！紅玉りんごジャム
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加えるのは砂糖だけ！紅玉りんごジャム-レシピのメイン写真

加えるのは砂糖だけ！紅玉りんごジャム

チャイ子
チャイ子 @cook_40216621

紅玉の甘酸っぱさをいかすため、砂糖だけを加えて作りました。大きめに切って煮込めば、食感も楽しめてさらにおいしく♥️
このレシピの生い立ち
朝はパン派のわが家。食卓に欠かせないジャムを旬のフルーツで手作りするのにはまっています。甘酸っぱい紅玉のジャムは、パンはもちろんヨーグルトに加えるのもおすすめ。ごろごろ大きめに切って煮込めば、食感もたのしめてさらにおいしい(^q^)

紅玉の甘酸っぱさをいかすため、砂糖だけを加えて作りました。大きめに切って煮込めば、食感も楽しめてさらにおいしく♥️
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加えるのは砂糖だけ！紅玉りんごジャム

チャイ子
チャイ子 @cook_40216621

紅玉の甘酸っぱさをいかすため、砂糖だけを加えて作りました。大きめに切って煮込めば、食感も楽しめてさらにおいしく♥️
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朝はパン派のわが家。食卓に欠かせないジャムを旬のフルーツで手作りするのにはまっています。甘酸っぱい紅玉のジャムは、パンはもちろんヨーグルトに加えるのもおすすめ。ごろごろ大きめに切って煮込めば、食感もたのしめてさらにおいしい(^q^)

紅玉の甘酸っぱさをいかすため、砂糖だけを加えて作りました。大きめに切って煮込めば、食感も楽しめてさらにおいしく♥️
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材料

ジャム瓶（中）5個分
  1. 紅玉 1キロ（中5個）
  2. 砂糖 350〜400g
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作り方

  1. 1

    紅玉は洗って水気を拭き、皮ごと一口大に切る。

  2. 2

    大きめの鍋に①を入れ、砂糖を加えて全体をざっくり混ぜ、10分ほど置いておく。

  3. 3

    りんごの水分が少し出てきたら軽く混ぜ、強めの中火で20分ほど、全体がとろっとするまで煮詰めていく。

  4. 4

    すこしゆるいかも、という程度で火を止めて完成！

  5. 5

    ※すこしゆるいかもと思っても、冷めると同時に固まっていきます。冷めても好みの固さにならない！というときは再加熱すればOK

コツ・ポイント

煮るときは強めの中火で。弱火でじっくり煮るのに比べ、紅玉の風味をより残すことができます。皮ごと煮込めばきれいなルビー色に♥️

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チャイ子
チャイ子 @cook_40216621
2018/11/01 23:48に公開
おいしいものがすき。
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