栗茶巾絞り
栗の時期限定！！秋のおやつに美味しいお茶と一緒にお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
旬の栗でお菓子を作ってみたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
栗をよく洗い、被る位の水と共に鍋に入れ火にかける。沸騰したら中火に落とし20分茹でる。
- 2
火から下ろし粗熱が取れたら水気を切り、縦半分にカットしてスプーンで中身をボウルにしごき出す。(ここで栗の重さを量る)
- 3
マッシャーやゴムベラで好みの状態に栗を潰し、砂糖、ラム酒を加えて全体を良く混ぜる。
- 4
１つ20gに計ってラップなどに取って丸め茶巾に絞る。保存する場合はラップに包みビニール袋に入れて冷凍庫へ。
- 5
***人気検索でトップ10入り***
皆さまありがとうございます 2019.10.14
コツ・ポイント
栗が冷めて来て砂糖が溶けにくかったらボウルごとレンジで温めると作業効率か良くなります。砂糖の量はお好みで調整してください。
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