秋の味覚サツマイモの天ぷら
手作り挑戦中 @cook_40052646
面倒だけど、美味しい方がいいよね。びっくり変身します
このレシピの生い立ち
知人が、蒸して天ぷらにすると、美味しくなるよ(*^^*)と言われたので、やってみた。同じ芋なのに？どうして？こんなに味が違うのか？不思議なくらい
秋の味覚サツマイモの天ぷら
面倒だけど、美味しい方がいいよね。びっくり変身します
このレシピの生い立ち
知人が、蒸して天ぷらにすると、美味しくなるよ(*^^*)と言われたので、やってみた。同じ芋なのに？どうして？こんなに味が違うのか？不思議なくらい
作り方
- 1
蒸し器に水をはり、火にかける。
- 2
サツマイモをお好みの厚さにきり、湯がわくまでの間芋を水につける
- 3
お湯が沸いたらサツマイモを並べ蒸していく、端がすっと、通ったら火を止めてね
- 4
ボールに小麦粉と水だしの素塩をいれ、混ぜる。油に火をつけて、１８０度で、衣をつけてあげる
コツ・ポイント
蒸すと甘さが絞まるんだ(*^^*)衣に塩味があり、マッチしました！！
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