さっぱり！おくらのめんつゆ夏浸し
枝豆コロ助 @cook_40043120
話題入り感謝♪夏といえばネバネバ系が食べたくなりませんか？そんなネバネバオクラを夏用にさっぱり簡単おひたしにしてみました
このレシピの生い立ち
ネバネバは好きだけど、夏だしさっぱり食べたいな～と思い作ってみました。油も使ってないのでさっぱり！ヘルシー！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは洗って、ヘタの部分をくるりとむく。口当たりを良くするために板ずりでうぶ毛をとります。
- 2
めんつゆは好みの濃さに水(分量外)で薄め、おろし生姜を加える。密閉容器かジッパー袋に入れておいてください。
- 3
お湯を沸騰させた鍋に塩をひとつまみ入れ、１のオクラを１分ゆでる。
- 4
オクラの水気を切って２のめんつゆに浸す。冷蔵庫で２～３時間冷やしてからお召し上がりください(^O^)
- 5
盛り付けは、めんつゆに加えた生姜も一緒に乗せてみました♪
-
- 6
2011/08/01☆お陰様で話題入りさせていただきました。お試しいただいた皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
うちでオクラは１回に１０本ほど、めんつゆは３倍濃縮タイプを使っています。
すりおろし生姜はお好みで増減してくださいね。
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オクラの切り方を変えるだけで上品になります。味付けはめんつゆで簡単。冷やして熱々ご飯にかけても美味しいです♪
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