薄力粉、米粉、アーモンドプードルを混ぜてふるっておく。

マーガリンとサラダ油を耐熱ボウルに入れレンジで温め、マーガリンが少し柔らかくなったら、白っぽくなるまで混ぜる。

砂糖を加え更にふんわりするまで混ぜる。卵を１つづつ入れてはよく混ぜ×２。

ホイッパーからゴムベラに持ち替え、粉類を３回位に分けて粉っぽさがなくまるまでさっくりと混ぜる。

ラップでくるんで、一旦冷蔵庫に入れ生地を冷やす。柔らかいので少し固めて棒状にし易くする為です。

天板に合わせたクッキングシートの上で直径５cm位で対角線で包める位の棒状に形を整える。くっつかない＆扱い易いです。

生地を端に寄せ、シートの対角線上にグラニュー糖を広げ、コロコロ転がしてまぶす。そのまま包み、輪ゴムでとめる。

冷凍庫で冷やし切りやすくなるまでしっかり固める。１時間〜。焼かない分は更にラップで包んで保存。

オーブンを180℃に余熱。生地を取り出し、包んであったシートの上で５mm厚にスライスし、天板に移動、並べ直す。

少し焼き色が着くまで15分位焼く。30秒程天板ごと覚まし、網に移すと扱い易い。しっかり冷ますとサクサクです。

※タルト台に使う時(５の後)、型にマーガリンを伸ばす→冷やす→打ち粉→冷やす→生地をペタペタ広げる→冷やす→

ピケ(穴あけ)→190℃で15分位焼く。普通のタルト生地より柔らかい為手で伸ばす。クッキーより少し固めの歯ごたえです。