パプリカのツナソテー♪
話題入り有難う！
パプリカはビタミンCたっぷり♡拍子切にしてツナとソテー♪ツナの旨味で美味♡
お手軽ビタミン補給に
このレシピの生い立ち
パプリカはビタミンCの保有が多く、生の場合100g中170mg、油炒めでは100g中180mgです。(食品成分表より)
パプリカのビタミンCはソテーしても量が減らないそうです。ビタミンC摂取のためよくこうして炒めて食べてます！
パプリカのツナソテー♪
話題入り有難う！
パプリカはビタミンCたっぷり♡拍子切にしてツナとソテー♪ツナの旨味で美味♡
お手軽ビタミン補給に
このレシピの生い立ち
パプリカはビタミンCの保有が多く、生の場合100g中170mg、油炒めでは100g中180mgです。(食品成分表より)
パプリカのビタミンCはソテーしても量が減らないそうです。ビタミンC摂取のためよくこうして炒めて食べてます！
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカを拍子切にします。あまり太くしないでね。好みだけど・・
詳しくは
ID:19021854
でご紹介してます -
- 2
フライパンに油を熱して初めは強火で炒めていきます。
炒め用の油は私は米油を使っています -
- 3
最初は強火で炒め、焦げ付きそうになったら中火にして炒めていきます。甘みが出るまでしっかり炒めます。※コツ参照
- 4
パプリカに甘みが出るほどに炒めたら、弱火にしてツナを入れます
-
- 5
ツナは弱火でそっと和えてあげましょう。ツナがふわっと仕上がります。
-
- 6
仕上げにミックスソルトをパラパラと振って混ぜます。
ツナの旨味があるので少量でよいです。
塩コショウでOK -
- 7
ツナ缶と表記しましたが私が使っているのは実はこちらのレトルトタイプです。生協で購入しています。
-
- 8
こちらはパプリカをじっくり焼きつけて甘みを出し調味料無しで頂くレシピ♡
ID:18706320 -
コツ・ポイント
工程写真のパプリカは、２倍量でたくさん作っています。
味見してパプリカの甘みが出るまで炒めます。
焦げ目が付かない程度に、極力動かさないで焼きつける感じで炒めると甘みが出ます。
ツナは仕上げに入れて、混ぜる程度でOK
つくれぽ
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