作り方
- 1
赤しそをよく洗ってザルにあげておく。
- 2
お鍋に水2㍑を入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したら赤しそを入れて10分煮ます。
- 4
ボールなどでこしながら液体としその葉を分けます。
- 5
液体だけをお鍋に戻して火にかけてお砂糖を入れて溶かします。
- 6
砂糖が溶けたら火をとめてクエン酸を入れます。鮮やかな赤色になりますよ。
コツ・ポイント
たくさん作って500mlのペットボトルに入れて冷凍保存。一年中楽しめます。私はしそジュースのおかげもあって年中花粉症ですが、薬を飲まずに過ごせるぐらい軽減しました。
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