こどもの日に♪かしわ餅

りん25250
りん25250 @cook_40086432

もっちりとしたかしわ餅が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
息子達のために、手作りでお祝いしたかったので作りました。

こどもの日に♪かしわ餅

もっちりとしたかしわ餅が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
息子達のために、手作りでお祝いしたかったので作りました。

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材料

6個分
  1. 上新粉 140g
  2. 白玉粉 60g
  3. 砂糖 30g
  4. 200g
  5. 片栗粉(水小さじ1で溶いておく) 小さじ1
  6. 少々
  7. 粒あん 適量
  8. かしわの葉 6枚

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに上新粉と白玉粉と砂糖を入れ混ぜる。

  2. 2

    水を少しずつ加え混ぜる。
    ラップをかけずに500wで1分加熱→混ぜる→2分30秒加熱する。

  3. 3

    片栗粉を少しずつ入れながらしっかり練る。

  4. 4

    練る時、麺棒を使ってついたり、木べらでしっかりツヤが出るまでこねる。
    (HBなどで捏ねるとよりなめらかになります!)

  5. 5

    出来たもちを6等分にし、楕円に伸ばす。
    丸めた粒あんを包み、蒸し器に入れる。
    強火で5~7分。

  6. 6

    荒熱が取れたら、柏の葉でくるむ。

コツ・ポイント

しっかりとこねると、滑らかで美味しい生地になります。

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りん25250
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美味しいものを食べた時、人は笑顔になります。みなさんにも笑顔のおすそわけができれば・・・♪ パンもお菓子も自己流ですが、おいしさにこだわってるつもりです! 楽しんでくだされば光栄です。    Rinco*
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