バジルチーズパン（カマンベール練り込み）
きよパパの隠れ家 @cook_40106960
バジルの香りとチーズの濃厚な味わい！
レシピ集 http://izukogen.main.jp/recipe.html
このレシピの生い立ち
バジルとチーズはワインのお供！
ワインにあうパンを目指してたら、美味しいのが出来ました！
バジルチーズパン（カマンベール練り込み）
バジルの香りとチーズの濃厚な味わい！
レシピ集 http://izukogen.main.jp/recipe.html
このレシピの生い立ち
バジルとチーズはワインのお供！
ワインにあうパンを目指してたら、美味しいのが出来ました！
作り方
- 1
こねる
プロセスチーズ以外の材料を全部混ぜて耳たぶ程度の硬さになるまでこねる。 - 2
一次発酵
ボールにとりラップをかけ、35度で40分。
２,３倍になったらＯＫ！
※ここまでホームベーカリーでもＯＫ！ - 3
打ち粉をした台に移し、やさしく押してガスを抜く。
- 4
生地を12等分か8等分にし、きれいに丸める。濡れふきんをぱっとかけて、ベンチタイム10分。
※生地が滑らかになります。 - 5
成形
やさしく伸ばし、ガス抜き。
細長くして、細長く切ったプロセスチーズを乗せてくるくる丸めていく。 - 6
２次発酵
35度40分 - 7
焼く
200度18分
※ご自分のオーブンに合った温度・時間に調整してください。
コツ・ポイント
★水の量は、夏場240g、冬場はぬるま湯にして270g程度がいいです。
★レシピ集 http://izukogen.main.jp/recipe.html に詳しく説明してます
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